Vandemoortele, per favorire il lavoro quotidiano dei maestri pasticceri, ha ideato un’ampia gamma di semilavorati di veloce e pratico utilizzo; tra questi Softy è un semilavorato zuccherato perfetto per decorare con facilità dolci o gelati.
Apricogel, invece, è una gelatina al gusto di albicocca ideale per la lucidatura e la glassatura di tutti i tipi di prodotti da forno.
Tra la gamma di referenze vi sono anche Dolcefà, un preparato per la crema istantanea a freddo e “Mele a cubetti”, un semilavorato pronto per ripieni e coperture.
