La Saracino è un’azienda vicentina divenuta punto di riferimento per i maestri pasticceri grazie alla grande esperienza tecnica del maestro Emanuele Saracino e dei suoi collaboratori nell’ideazione di prodotti di facile utilizzo e che garantiscano un risultato di piacevole impatto estetico.
Gli stabilizzanti ideati da Saracino sono ideali per numerose applicazioni in laboratorio: il Sarbav rende più veloce e semplice la creazione di una bavarese, di una panna cotta o crema catalana; il Sarfed, invece, è uno stabilizzante per panna per creare torte gelato, monoporzioni o biscotti gelato; il Sarmousse, infine, è uno stabilizzante senza grassi perfetto per accelerare la produzione di mousse senza compromettere la qualità finale.
