L’Azienda agricola Valier di Rovigo è stata la prima realtà in Italia a coltivare le noci da frutto della varietà Lara: dalla caratteristica forma tonda e guscio duro, le noci Lara di Valier sono lavate solamente con acqua e si contraddistinguono per il gusto delicato e per l’assenza di un retrogusto amaro.
In pasticceria le noci Lara trovano ideale utilizzo nelle dolci preparazioni da forno.