L’azienda Castellani è specializzata nella produzione di pani precotti della tradizione ferrarese e non solo, prodotti fragranti dal sapore unico, di pratico e veloce utilizzo, per portare in tavola esclusivamente l’alta qualità.
Il celebre pane ritorno ferrarese, la coppietta, è stato ideato nel 1536 dai maestri fornai di Ferrara: oggi Castellani lo ripropone rispettando l’antica ricetta tradizionale ed utilizzando materie prime locali e lievito madre per garantire all’impasto una lievitazione naturale.
